Nuestra Carta
Ensaladas | |
|---|---|
| Ensalada La Taranta (Mezclum, tomates cherry, queso feta, cebolla caramelizada y frutos secos, aderezada con su vinagreta) | 14€ |
| Ensalada César | 13€ |
| Ensalada de Burrata (Burrata cremosa sobre rúcula fresca con una combinación de tomate rosa y confitado casero, aderezado con pesto verde mediterráneo) | 14,50€ |
| Ensalada de rulo de cabra con salsa de mostaza y miel (Mezclum, tomates cherry, bacon crujiente y cebolla caramelizada) | 14€ |
| Tomate partido con bonito o ventresca | 14,50€ |
Tapas y entrantes | ||
|---|---|---|
| Tapa | Ración | |
| Marinera | 2,50€ | |
| Marinero | 2,50€ | |
| Caballitos (ud) | 2,80€ | |
| Ensaladilla rusa | 4,50€ | 8€ |
| Patatas bravas | 4,50€ | 8€ |
| Delicias crujientes de berenjena | 4,50€ | 8€ |
| Torreznos de Soria | 5€ | 9€ |
| 1/2 Ración | Ración | |
|---|---|---|
| Jamón ibérico de cebo DO Guijuelo | 11€ | 19€ |
| Tabla de quesos seleccionados | 11€ | 19€ |
| Croquetas caseras (jamón, bacalao, gamba o espinacas)(4 uds) | 10€ | |
| Calamares a la romana | 9€ | 16€ |
| Alcachofas romana con ajos tiernos en salsa de naranja | 16€ | |
| Crujiente de pollo con salsa de mostaza y miel | 7,50€ | |
| Pimientos del piquillo rellenos de secreto ibérico con salsa foie y cebolla crujiente | 16€ | |
| Camembert frito con mermelada de fresa | 8€ | |
| Revuelto de boletus, gambas y ajos tiernos con aceite de trufa | 14,50€ | |
| Queso fresco a la plancha | 6€ | 11€ |
| Parrillada de verduras a la plancha | 14€ | |
| Pulpo a la gallega | 20,50€ | |
| Pulpo a la cartagenera | 18,50€ | |
| Calamar nacional a la plancha | 21€ | |
Sugerencias | |
|---|---|
| Huevos rotos con papas y virutas de jamón | 12€ |
| Láminas de alcachofa con parmesano y jamón crujiente | 14,50€ |
| Gambón al ajillo | 16€ |
| Tartar de atún con alga wakame | 19€ |
| Pata de pulpo a la brasa con parmentier de trufa | 21€ |
Carnes | |
|---|---|
Elaboradas a la brasa  | |
| Secreto de cerdo | 17€ |
| Presa de cerdo ibérico de bellota | 21€ |
| Entrecot de ternera | 22€ |
| Solomillo de ternera | 25€ |
| Timbal de presa ibérica con boletus y salsa de foie | 23€ |
| Chuletón de vaca de selección madurada (para 2 personas)(1 kg) | 48€ |
Nuestras carnes van acompañadas de patatas fritas caseras y pimientos del Padrón | |
| Hamburguesa La Taranta (carne de ternera 200grs, mezclum, bacon, tomate, cebolla caramelizada y queso cheddar) | 14€ |
| Hamburguesa de Rulo (carne de ternera (200 grs), queso de cabra, rúcula fresca, tomate y cebolla caramelizada con salsa de mostaza y miel) | 14,50€ |
Pescados | |
|---|---|
| Gallo Pedro rebozado con ajos tiernos | 17€ |
| Fish and chips | 17€ |
| Lomo de bacalao gratinado a la brasa | 18€ |
| Lubina a la espalda | 19€ |
Arroces | |
|---|---|
| precios por persona / mínimo 2 personas | |
| Paella de marisco | 14€ |
| Paella mixta | 13,50€ |
| Paella de secreto con boletus | 14€ |
| Arroz con verduras | 13,50€ |
Solo por encargo
Tostas | |
|---|---|
| Tosta La Taranta (Secreto al vino, mayonesa, queso fundido y tomate confitado) | 9€ |
| Tosta de pimientos asados con ventresca | 9€ |
| Tosta de solomillo con foie, mermelada de higos y cebolla caramelizada | 8,80€ |
| Tosta de queso curado y sobrasada al toque de miel | 7,80€ |
| Tosta de queso de cabra con confitura de higos | 8,50€ |
Postres | |
|---|---|
| Tarta de la abuela | 5€ |
| Milhoja helada con chocolate caliente | 6€ |
| Arroz con leche | 4,50€ |
| Tiramisú | 5,50€ |
| Tarta de queso horneada | 5,50€ |
| Flan de asiático | 4,50€ |
| Copa de helado | 5€ |
| Fruta del tiempo | 4,50€ |
La Taranta es un palo del flamenco, se trata de un tipo de cante originario de la provincia de Almería, que se forma a parir de una copla de cuatro o cinco versos octosílabos que, al cantarla, se repite uno de ellos.
La Taranta pertenece a los llamados cantes de las minas o cantes de Levante, y es la raíz de la que parten todos los cantes mineros, con las principales variantes en Almería, Jaén y Cartagena-La Unión.
Estos estilos flamencos están profundamente ligados a la historia y cultura de las zonas mineras, reflejando la dureza del trabajo y las emociones de los mineros.
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